Z malej garáže do veľkého sveta posiela skvosty, ktoré očarili prezidentov, aj michelinských kuchárov

KANIANKA. V malej dielni v Kanianke pri Prievidzi vyrába nože, ktoré prekonávajú hranice krajín a kontinentov. Z jeho rúk vychádzajú majstrovské kúsky, ktoré svojou dokonalosťou očarili nielen zberateľov, ale aj známe osobnosti.

Nože ĽUBOŠA PÍŠA sú hotové umelecké diela. Z garáže putujú do celého sveta. Základom je kvalitná švédska oceľ, exotické rukoväte z kostí mečúňov, medveďov, rohov byvolov, parohov antilop, vzácnych drevín aj plátkového zlata.

Bývalý baník sa im venuje už celé štvrťstoročie. Ocenili ich nielen zberatelia, ale aj prominenti a záujem je stále obrovský. Na sklade nie je ani jeden. Každý nový sa zrodí až keď má svojho majiteľa. Presne na mieru ako jedinečný originál.

V prvom rade je to kvalitná oceľ, z ktorej je vyrobený, potom výborný výbrus a ergonómia. Nôž musí perfektne sedieť v ruke. Okrem toho je mimoriadne dôležitý aj jeho dizajn. Ako prvé uvidíte puzdro. Malo by na vás urobiť dojem. Práca na ich výrobe je doménou mojej manželky, ktorá ich šije ručne.

Používa najkvalitnejšiu hovädziu hladenicu z českej garbiarne a puzdra ručne zdobí alebo ich dopĺňa časťami z exotických koží. Väčšinou pochádzajú z Ázie, Malajzie a iných krajín, vždy však s oficiálnymi dokladmi o pôvode a legálnosti. Sme veľmi prísni na to, aby všetky materiály spĺňali normy a zákonné požiadavky.

Rukoväte robím z rôznych materiálov, pri ktorých sa snažím aj experimentovať. Skúšam všetko dostupné, od exotických parohov antilop, byvolov, kostí medveďov až po roh mečúňa. Používame aj trofeje kamzíkov, jelenie kosti, či kvalitné a stabilizované dreviny.

Stabilizácia dreva prebieha tak, že neopracované sa vloží do nádoby, odčerpá sa vzduch a pod tlakom sa natlačí epoxidové pojivo. Drevo je tak chránené pred vlhkosťou, nepraská a zachováva si svoju pevnosť. Navyše do epoxidu môžeme pridať farebné pigmenty, takže dosahujeme originálne odtiene.

V súčasnosti pracujeme aj s prototypmi, kde do dreva vkladáme vysoko karátové plátkové zlato, ktoré je následne zalievané do epoxidu. Výsledný efekt je jedinečný, pretože vo finálnej podobe zlato prechádza celou rukoväťou.

Nenapodobiteľný dizajn a historickú hodnotu majú napríklad aj rukoväte z päťtisíc rokov starého duba bahenného, ktorý bol vykopaný pri prekládke rieky Nitry.

Výroba závisí od typu noža. Základný nôž bez zdobenia sa dá spraviť za pätnásť až dvadsať hodín čistej práce, ak nerátam čas na tepelné spracovanie ocele a schnutie lepidiel. Pri náročnejších damaškových nožoch alebo pri zložitejšom zdobení sa výroba predlžuje na desiatky hodín. Väčšinou vyrábam viac nožov súčasne, aby som efektívne využil tepelné spracovanie a čakanie medzi jednotlivými fázami výroby.

Nože od nás majú prezidenti, michelinskí kuchári, niektoré prestížne hotely, špeciálne filetovacie nože sme robili do Nórska a série bojových nožov putovali až do Japonska či Ameriky. Čo sa týka kontinentov, nože z Kanianky sú na každom jednom a v najrôznejších podobách.

Majú ich aj viaceré známe osobnosti z celého sveta. Niekoľko kusov sme robili napríklad aj pre Karla Gotta. Je len málo klientov, ktorí by od nás mali jediný nôž. Väčšinou ich majú aj niekoľko desiatok kusov. Mnohí sa k nám vracajú pre ďalšie.

Áno, tradične sa verí, že pri darovaní noža by mal obdarovaný dať darcovi mincu. Symbolika je v tom, že minca zatupí ostrie noža a tým ochráni niť priateľstva, aby sa nožom neprerušila. Je to pekná tradícia, ktorú si mnohí zákazníci dodnes ctia.

Nože sú skvelým darčekom. Dokonca sa stretávame aj s tým, že sa ich občas milovníci týchto predmetov darujú do kolísky novorodencom, aby s nimi vyrastali. Niekde majú aj takýto zvyk.

Áno, mám niekoľko kúskov, na ktoré som veľmi hrdý. Mám napríklad úplne prvý nôž, ktorý som vyrobil, aj prvý zatvárací nôž z mojej dielne. Dokonca som niektoré staré kúsky odkúpil späť od zákazníkov, keď som mal možnosť.

Je zaujímavé sledovať vývoj svojej práce za viac ako 25 rokov, ako sa všetko posúva aj v tejto zdanlivo stabilnej komodite. V mojom prípade ide však skôr o nostalgiu.

Používam výhradne nožiarske ocele, hlavne švédske práškové ocele. Tie majú mimoriadne vysokú tvrdosť, čo zaručuje vynikajúcu odolnosť a ostrosť. Ocele, ktoré používame sú v tých najvyšších kategóriách porovnateľné s hodnotou striebra v rovnakej hmotnosti.

Nôž sa dá poškodiť napríklad krájaním na keramickom povrchu alebo nesprávnym používaním, napríklad pichaním do zeme. Inak stačí bežná údržba, raz za čas nabrúsiť, preleštiť, prípadne ošetriť puzdro. Nože, ktoré urobím sú na celý život a takú majú aj záruku a garantovanú starostlivosť.

Je veľa šikovných nožiarov, ale väčšina sa popri nožoch venuje aj iným činnostiam, napríklad zámočníctvu, kováčstvu alebo sú zamestnaní inde. My sme jedni z mála, ktorí sa živia výlučne výrobou nožov, čo nám umožňuje venovať sa remeslu naplno. Od roku 2011 sa v súťažiach o nôž roka pravidelne umiestňujeme na prvých pozíciách.

Pre mňa je nôž v prvom rade nástroj. Nože boli súčasťou života ľudí odjakživa a budú tu aj naďalej. Samozrejme, nôž má aj zbraňový potenciál, ale v prvom rade je to pracovný nástroj.

O nože majú záujem takmer všetci od poľovníkov cez kuchárov až po zberateľov medzi ktorými je už aj pomerne veľa žien, ktoré si dávajú robiť nože buď pre seba, alebo ako darčeky. Pre ženy robíme rukoväte z drevín s červenými alebo ružovými tónmi, ktoré sú u nich veľmi obľúbené.